Após registrar fortes ganhos nas bolsas de NY e Londres na sessão anterior, o mercado cafeeiro inicia a 3ª feira (15) em volatilidade. 

De acordo com boletim do Escritório Carvalhaes, estoques baixos tanto nos países consumidores como nos produtores, consumo em alta e problemas climáticos seguidos (que vem derrubando a produção global de café), contribuem com a sustentação dos preços neste período."Em nossa opinião, não mudam os fundamentos do mercado, continuam os mesmos, mas trazem mais dúvidas e incertezas aos operadores, 
contribuindo assim com o intenso sobe e desce das cotações do café em Nova Iorque e Londres" completou o boletim.

Perto das 8h40 (horário de Brasília) o arábica registrava queda de 225 pontos no valor de 259,80 cents/lbp no contrato de dezembro/24, uma baixa de 180 pontos no valor de 258,75 cents/lbp no de março/25, e uma queda de 240 pontos no valor de 256,10 cents/lbp no de maio/25.

Já o robusta trabalhava com perda de US$ 28 cotado por US$ 4.941/tonelada no vencimento de novembro/24, uma baixa de US$ 19 no valor de US$ 4.824/tonelada no de janeiro/25, e uma queda de US$ 18 no valor de US$ 4.683/tonelada no de março/25.