Após fechar a sessão de quinta-feira (30) com fortes ganhos, os preços do café iniciam a sexta-feira (31)
recuando nas bolsas internacionais com realização de lucros e ajustes técnicos. 

De acordo com o Escritório Carvalhaes, os fundamentos do mercado permanecem os mesmos: os estoques são baixos, tanto nos países produtores como nos consumidores, e os problemas climáticos, com eventos extremos, se sucedem em todo o mundo. "Temos um cenário apertado neste segundo semestre do ano-safra brasileiro (janeiro a junho), com dificuldades para abastecermos o consumo interno e nossas exportações nos próximos meses", completou o documento.

Perto das 8h40 (horário de Brasília), o arábica trabalhava com recuo de 525 pontos no valor de 368,15 cents/lbp no vencimento de março/25, uma queda de 560 pontos no valor de 362,55 cents/lbp no de maio/25, uma baixa de 580 pontos negociado por 355,50 cents/lbp no de julho/25, e uma queda de 565 pontos no valor de 346,05 cents/lbp no de setembro/25.

Já o robusta registrava uma baixa de US$ 51 cotado por US$ 5.683/tonelada no contrato de março/25, uma queda de US$ 48 no valor de US$ 5.661/tonelada no de maio/25, um recuo de US$ 41 negociado por US$ 5.584/tonelada no de julho/25, e uma baixa de US$ 44 no valor de US$ 5.480/tonelada no de setembro/25.