Os preços do café abrem a segunda-feira (09) registrando quedas nas bolsas internacionais, com ajustes técnicos e realização de lucros após as fortes altas na última sessão. 

De acordo com boletim do Escritório Carvalhaes, os fundamentos permanecem os mesmos. Os estoques de segurança são baixos, tanto nos países produtores como nos consumidores; as informações sobre a forte queda de flores nos cafezais brasileiros são crescentes, o que já aponta para uma quebra significativa de volume na safra brasileira de café 2025.

Perto das 8h30 (horário de Brasília), o arábica registrava alta de 1.675 pontos no valor de 332,50 cents/lbp no vencimento de dezembro/24, uma baixa de 470 pontos no valor de 325,55 cents/lbp no contrato de março/25, uma queda de 460 pontos no valor de 323,00 cents/lbp no de maio/25, e uma baixa de 455 pontos no valor de 317,40 cents/lbp no de julho/25.

Já o robusta trabalhava com recuo de US$ 101 no valor de US$ 5.052/tonelada no contrato de janeiro/25, uma baixa de US$ 91 no valor de US$ 5.025/tonelada no de março/25, uma queda de US$ 89 no valor de US$ 4.976/tonelada no de maio/25, e uma baixa de US$ 95 no valor de US$ 4.905/tonelada no de julho/25. 

Segundo relatório da Pine Consultoria, na coleta de dados com os clientes já é possível observar que, nas últimas semanas, o preço ao consumidor subiu 15% e já há notificações que em dezembro subirá novamente entre 20% a 25%.